Ensalada de sandía y queso feta

Que descubrimiento ha sido esta ensalada, la conocí de la mano de Susana, de "Uvas y Queso saben a beso" que  tiene un blog genial  y unas  unas recetas deliciosas.

Es una manera estupenda de comer sandía, y bien fresquita os aseguro que es una delicia.

Ahora en verano platos así son los que apetecen y este refresca un montón, y el contraste dulce-salado es genial.  

Es una alegría que con tres simples ingredientes y en menos de cinco minutos  podamos estar comiendo tan bien. Si os gusta la sandía y el queso feta no dejéis de probarla.

 Y si no os gusta también podéis darle una oportunidad, porque yo soy una gran amante de  los quesos, pero la sandía no me entusiasma, y  de esta forma no han quedado ni las migas.

Ingredientes:

-sandía (si es sin pepitas mejor)

- queso feta (al gusto)

- aceite de oliva virgen extra (la mejor que podáis encontrar)

Preparación:

Cortamos la sandía (bien fresquita) según nuestro gusto a la hora de presentarla, yo he utilizado sandía sin pepitas, y  la he presentado en forma de bolitas que he conseguido con un sacabocados, ponemos  abundante queso feta sobre ella desmigándolo con las manos y lo regamos con un buen aceite de oliva, yo lo he hecho con uno biológico que me traje de la Toscana, pero por aquí tenemos los mejores, y Tachan!......ya tenemos el plato  ¿a que no puede ser mas fácil?

Ana