martes, 6 de marzo de 2012

Hamburguesa de ternera, tomates secos y torta del casar

Hay mil posibilidades de hacer hamburguesas caseras estupendas y esta es una de ellas, a mi me ha parecido una hamburguesa digna del mejor gourmet


 Hace unos años me encantaban las hamburguesas de las cadenas rápidas y adoraba el whopper,  ahora  se que no hay nada como una buena hamburguesa casera en la que puedes elegir ingredientes de calidad y no renunciar a comer  sano.

En este caso la combinacion de ingredientes es estupenda, cada bocado es una explosión de sabor.

La torta del casar es  de los quesos que más me gustan y yo creo que hace grande cualquier plato  en el que aparece, recuerdo la primera vez que lo probé, fue en Sevilla en una taberna extremeña , te lo ponían con nueces, higos y pan tostado para untar.....buffff me pareció una delicia, desde entonces de vez en cuando no me puedo resistir a traermelo a casa.

Ingredientes:
-carne picada de ternera 
-huevo
-miga de pan remojada en leche
-sal y pimienta
-tomates secos en aceite de oliva
-torta del casar
-canónigos
-mezcla de mayonesa y mostaza de dijon.

Preparación:

Preparamos primero la carne que la habremos elegido de la mejor calidad y a poder ser picada por el carnicero cuando estamos allí (no de las bandejas preparadas), la mezclamos con el huevo, la miga de pan,sal y pimienta y formamos las hamburguesas. Las pasamos por harina y las ponemos en la plancha con un poco de aceite.
Cuando estén las ponemos en el pan, que habremos untado previamente con una mezcla de mayonesa y mostaza de dijon ( no os paséis con la cantidad de mostaza que al ser muy potente nos mataría el sabor de lo demás), ponemos encima la torta del casar que se fundirá con la carne, los tomates secos en aceite y por ultimo unos canónigos y nos la comemos  calentita.
Probarla y me contáis.

*No  pongo cantidades porque depende de la cantidad que queráis hacer, yo de carne prepare un kilo y así tengo para utilizar para otras cosas (pasta, albóndigas, rellenos...)

21 comentarios:

Pilar dijo...

Madre qué hamburguesa. A mí no me entusiasman ,pero con tomates secos y mi queso favorito la devoraba. Una delicia
Besos

jantonio dijo...

Realmente una explosión de sabores. Nada que ver con el whopper ni con el bigmac. Ellos no saben lo que es la torta del casar.
Un saludo.

lolines dijo...

Sandoa, esto es un SUPER-HAMBURGUESA

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que buena pinta tiene!!

Loli dijo...

Que buena pinta y que razon tienes, a mi me gusta tambien preparar las hamburguesas en casa, no tienen punto de comparacion con esas qeu tu dices
Un beso

Ruqui dijo...

¡¡Olé!! qué buenísima tu receta de hoy. Me encanta la idea de convertir en saludable y deliciosa una comida con tan mala fama.
Enhorabuena y besos

Silvia dijo...

Hola, yo sólo intento comer hamburguesas hechas por mi porque sé lo que llevan jaja, y además las caseras son las mejores.

Me encanta la foto y tiene una pinta estupenda.

Besos!

Valerie dijo...

Dios mio, que hamburguesa más rica y más sabrosa! Con los tomates secos me encanta!

Besos

laury dijo...

pues si,se ve tremendamente rica!
saludos.

CHARO dijo...

entre el queso y los tomates secos, esa hamburguesa es totalmente diferene, pero sobretodo lo que es rica riquísima

maria dijo...

Sandoa buenísima pinta la de esta hamburguesa y yo aunque no como carne me quedo con el queso de mi tierra que desde luego es una locura como sabe y su textura cremosa y suave.
Por cierto me quedo en tu receta de muffins de chocolate que estoy buscando una para hacer.
Bsos y gracias por pasar por el bazar.

Mary dijo...

Un bocado gourmet, digno de la mejor mesa, como Dios manda, mucho muchísimo mejor que el Whooper!!!

Chez Silvia dijo...

Anda que con torta de casar no ha de estar de lujo!!!!! de lujazo!!! bss

María dijo...

Olé olé y olé, esta es una hamburguesa de lujo, pero de lujo del bueno. Me imagino su sabor con esa torta del casar y se me hace la boca agua enterita. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Morguix dijo...

Hay pocas cosas tan ricas como una buena hamburguesa casera.
Y a mí también me encanta la torta del Casar, así que con la hamburguesa tiene que estar de morirse...
Besotes, guapa.

Bearecetasymas dijo...

No hay nada como una buena hamburguesa casera!!! Menuda pinta tiene esta!!!
Besos

Lorena dijo...

Nada mejor que una buena hamburguesa casera para romper con la dieta el fin de semana, jiji que rico! tiene una pinta estupenda!!!!
BESITOs

Lily dijo...

MAdre mía, esto es una hamburguesa de lujo !!!! Me comía una ahora mismo para cenar mmmmm
Y de los muffins anteriores ni te cuento, se me ha hecho la boca agua !!! Con tu permiso me llevo la receta para probarla, ya te cometaré.
Muchas gracias
Feliz fin de semana
Besos

wada dijo...

Jolin vaya pinta! esto es una hamburguesa y lo demás tontería..
Un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tiene un aspecto estupendo y con este queso tiene que estar de 10.
Besos.

Lauchy dijo...

wow que pinta tan rica!se me hace la boca agua y aún son las 10!un saludo!

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