martes, 9 de julio de 2013

Vinagre de fresas (thermomix)

Este año el calor se ha hecho de rogar, después de un invierno y de una primavera largos y lluviosos  que parecía que  no iban a tener fin,  ya  lo tenemos aquí, y ademas viene pisando fuerte..
Y que mejor para el calor que una buena ensalada aliñada con este rico vinagre de fresas.


Ademas de tener un color precioso, le da un toque estupendo a las ensaladas.
Lo descubrí en  el  blog "Mis  Thermorecetas",  y  me puse a hacerlo antes de que se acabara la temporada de fresas, ¡y es genial!, ahora ademas de surtir la despensa de  mermelada , ya tengo un producto más para exprimir  a tope la temporada de esta rica fruta, y así no añorarla tanto el resto del año.

Ingredientes:

-1 litro de vinagre de manzana
-400gr de fresas
-30gr  de azúcar de caña.

Preparación:

Lavamos y retiramos los rabitos de las fresas y las ponemos cortadas en el vaso junto con el vinagre y el azúcar , programamos 20 minutos, 100º y velocidad uno.

Pasamos el resultado por un colador de tela y dejamos reposar al menos una semana antes de utilizar.



1 comentario:

Raúl García dijo...

Se ha hecho de rogar, pero cuando ha llegado, guauuuu, vamos a necesitar de este vinagre para aliñar las refrescantes ensaladas y poder sobrevivir, jejeee, así que me lo guardo para dar un toque de color y sabor a mi mesa este verano!!
Un abrazo!!

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