bizcocho de mandarina y kiwi

Este bizcocho queda super esponjoso y con un toque a mandarina y kiwi delicioso.
En casa nos gusta desayunar con bizcochos caseros de vez en cuando, y hoy con este nos hemos puesto las botas  ja ja 

 Además  ha sido un desayuno relajado y completo por ser día festivo, ¡que gusto!, menos mal que hay días festivos para poder compensar todos esos desayunos rápidos y con estres del día a día.
Una de las cosas que mas me gusta es disfrutar de un buen desayuno tranquilamente y sin prisa, y a diario pocas veces lo consigo, así que cuando puedo hacerlo lo disfruto doblemente.

Ingredientes:

-200 gr de azúcar

-tres huevos

-dos mandarinas

-un kiwi

-100gr de aceite de oliva

-1 yogurt natural

-250gr de harina de repostería

-1 sobre de levadura

-1 pellizco de sal

Preparación

Thermomix:

 Ponemos en el vaso el azúcar, las dos mandarinas enteras con piel sin pepitas y el kiwi pelado y programamos 3 min,37º, veloc 5.

Añadimos el aceite, los huevos  y el yogurt y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.

Añadimos la harina ,la levadura y la sal y programamos 15 segundos, velocidad 3.

Vertimos la mezcla en el molde y horneamos unos 30 min aproximadamente a 180º

Si no tenemos Thermomix la preparación es la misma, vamos batiendo los ingredientes en el mismo orden pero en el caso de las mandarinas las ponemos mejor peladas.