´En casa nos gustan mucho los bizcochos para desayunar, y siempre que tengo un hueco procuro hacer alguno, ya sabéis.... ¡no hay nada como lo casero!, por lo menos para mi.
Esta receta proviene de Mundorecetas, de Marigui.
Su receta llevaba 2 limones y yo la primera vez la hice así, pero quedo demasiado ácido, así que ahora pongo solamente el zumo de medio limón.
Ingredientes:
-180gr de harina (la puse integral)
-1/2 sobre de levadura de repostería
-una pizca de bicarbonato sódico
-3 huevos
-170gr azúcar
-150gr mantequilla (en pomada)
-el zumo de medio limón y la ralladura de ese medio
-1 cucharada sopera de semillas de amapola
Preparación:
Lavamos bien el limón que vayamos a utilizar y rallamos la corteza con cuidado de que solo sea lo amarillo, ya que lo blanco amarga bastante, y exprimimos el zumo de de 1/2.
Ponemos la mariposa en la thermomix y echamos los huevos y el azúcar, y programamos 4 minutos 37º, velocidad 3.
a continuación bajamos la velocidad a uno y medio y vamos añadiendo poco a poco la harina y la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la levadura, el bicarbonato, el limón y las semillas de amapola y mezclamos unos segundos a la misma velocidad hasta que este bien mezclado.
Ponemos en un molde de cake engrasado y metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 30 min solo por abajo y 5 por arriba y abajo (esto último ya sabeis que depende del horno)
Pues nena te ha quedado muy bien, se ve esponjoso.
ResponderEliminarNunca he probado las semillas de amapola.
Felicidades