Ahora en verano no apetece demasiado encender el horno y menos en medio de una de esas olas de calor sahariano que de unos años para acá están muy de moda, no se si os habéis fijado pero ahora el calor viene del sahara, y el frío es siberiano, cuando escucho esto me imagino estos dos lugares con unas fabricas inmensas de calor o frío que esparcen por el resto del mundo a su antojo..... jajaja.....¿que pasa?....la imaginación es libre.
A pesar del calor me he animado y ha merecido la pena pasar por esa dura prueba
Este solomillo es sencillo de hacer y queda muy tierno y con un sabor muy marcado,las hierbas aromáticas se notan mucho y le van muy bien, tengo unas plantas de tomillo y romero en la puerta de casa, así que mas frescas imposible.
Ingredientes:
- 1 solomillos de cerdo grande o 2 medianos-
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- unas de hojas de romero fresco picado y otras de tomillo
- 3 cucharadas de mostaza de dijon
- 5 dientes de ajo picados
- sal
- pimienta negra
-dos patatas medianas
Preparación:
Ponemos las dos patatas a cocer con su piel unos veinte minutos. Sacamos, enfriamos y cortamos en gajos, las sazonamos y reservamos.
Pincelamos una fuente de horno con aceite de oliva
Limpiamos el solomillo de cerdo de cualquier exceso de grasa y lo colocamos en la bandeja del horno y salpimentamos.
En un bol , mezclamos el aceite de oliva, hojas de romero y tomillo, la mostaza y el ajo picado.
Frotamos todo el solomillo de cerdo con la mezcla, sobre todo en la parte superior y lo dejamos reposar unos 15 min para que se impregne de la mezcla.
Añadimos los gajos de patata a la fuente del solomillo.
Precalentamos el horno a 225ºC, colocamos en el horno caliente y asamos hasta que la carne se encuentre dorada, aproximadamente unos 20 minutos para un solomillo pequeño y unos 25-30 minutos para uno grande. Cuando la carne esté hecha, retiramos del horno y dejamos reposar 5-10 minutos antes de cortar.
Servimos cortado en rodajas y acompañado con las patatas. Si además ponemos una ensalada como hemos hecho en casa se convierte en un plato completo y muy sabroso .
Espero que os guste.
te ha quedado muy apetitoso! el solomillo de cerdo es una carne que me encanta, además que es muy barata se puede hacer de mil maneras
ResponderEliminarQué aspecto mas estupendo tiene este asado. Ya tengo comida para el domingo pues va a estar mas fresquito y no importará encender el horno. En casa les encanta el solomillo y nunca lo puse asado, ¡ya verás que sorpresa!
ResponderEliminarUn beso y gracias
una delicia de asado, te ha valido la pena encender el horno.
ResponderEliminaruhmm tiene una pinta fantastica, bicos
ResponderEliminarPues tiene que quedar delicioso el solomillo preparado así, ¡merece la pena encender el horno!.
ResponderEliminarMe la apunto para probarla.
Un besote.
Me encanta el sabor que aportan las hierbas aromáticas a las carnes, este solomillo, , tostadito y con sus patatitas son dignos merecedores del esfuerzo q te ha supuesto encender el horno. Un bsot
ResponderEliminarFabuloso solomillo, qué buena pinta, qué bien aromatizado lo has puesto. Irresistible!!!
ResponderEliminarHola! te he encontrado gracias al asalta blogs! nosotras también participamos!
ResponderEliminarEse solomillo tiene una pinta muy muy buena!!
Suerte en el asalto!
Saludos!
Que plato tan rico, para estos días de fiesta, lo voy a poner. Me quedo de seguidora.
ResponderEliminarJooo Sandoa menudo festñin,eh? me encantan las carnes asadas, ahora las tengo un poco de lado por el calor, pero tengo unas ganas locas de meterme hasta en el horno, no te digo más jaja
ResponderEliminarVeo que vas a estrenarte en el Asaltablog, bienvenida pues, a ver con que nos sorprendes.
Me quedo por aquí y que nervios que sea día 31 ya!!
Besos "Pal vientre, todo lo que entre"
Este solomillo tiene que tener un saborcito y un aroma impresionantes, reina. Que rico por dios, abre el apetito :)
ResponderEliminarbesinesss
deliciosa receta de solomillo de cerdo al horno sencilla y facil de preparar
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